じゃがいもを主食にするデメリットとメリット！ダイエットにも効果

じゃがいもを主食にすることで得られる多くのメリットを紹介します。

この記事では、じゃがいもが栄養豊富で健康に良いこと、多彩な調理方法が楽しめること、食費を抑えられること、そして1年中安定して購入可能であることを解説します。

一方で、糖質が多く自然毒素が含まれているというデメリットもありますが、これらを防ぐ方法も紹介します。

この記事を通じて、じゃがいもを主食にすることで得られる健康効果やダイエット効果を知り、毎日の食事に取り入れるメリットを実感してください。

じゃがいもは、その栄養価の高さと調理の多様性から、多くの国で主食として親しまれています。

まとめ買いをすることで、さらに経済的に利用することも可能です。健康的な生活を送りたい方や、ダイエットを考えている方にとって、じゃがいもは理想的な選択肢となるでしょう。

じゃがいもを主食にするメリット

じゃがいもは多くの栄養素を含んでおり、健康に良い食品です。毎日の食事に取り入れることで、栄養バランスを整え、健康的な生活を送ることができます。

栄養が豊富で健康に良い

じゃがいもは、栄養が豊富で健康に良い食品です。まず、じゃがいもにはビタミンCが含まれています。

ビタミンCは風邪の予防や免疫力を高める効果があります。また、じゃがいもにはカリウムが豊富に含まれており、カリウムは体内の余分な塩分を排出し、血圧を正常に保つのに役立ちます。

さらに、鉄分も含まれています。鉄分は貧血を防ぐのに重要な栄養素です。

また、じゃがいもには食物繊維が多く含まれているため、便秘の予防や腸内環境を整える効果があります。これにより、消化を助け、腸の健康を保つことができます。

じゃがいもは、バランスの取れた食事を提供する食品です。例えば、ビタミンCは、肌の健康を維持し、美肌効果が期待できます。

カリウムは、むくみの予防にも役立ちます。鉄分は、エネルギーの生成を助け、疲れにくい体を作るのに役立ちます。

栄養素	効果・詳細
ビタミンC	風邪の予防、免疫力の向上、肌の健康維持、美肌効果
カリウム	体内の余分な塩分を排出、血圧の正常化、むくみの予防
鉄分	貧血予防、エネルギー生成、疲れにくい体作り
食物繊維	便秘予防、腸内環境の整備、消化を助ける

多彩な調理方法

じゃがいもは、多彩な調理方法があり、毎日の食事に取り入れやすい食品です。

まず、蒸す方法があります。じゃがいもを蒸すことで、栄養素を逃さずに調理でき、シンプルな味わいを楽しめます。蒸したじゃがいもにバターや塩をかけるだけで、立派な一品になります。

次に、茹でる方法があります。茹でたじゃがいもは柔らかくなり、サラダやスープに適しています。

例えば、ポテトサラダやマッシュポテトは、茹でたじゃがいもを使った人気の料理です。これらの料理は、手軽に作れて栄養満点です。

また、焼く方法もあります。じゃがいもをオーブンで焼くと、外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめます。

ローストポテトやじゃがいものグラタンは、焼いたじゃがいもを使った料理の一例です。これらの料理は、見た目も華やかでおもてなしにも最適です。

さらに、揚げる方法も人気です。フライドポテトやポテトチップスは、じゃがいもを揚げた料理で、多くの人に愛されています。揚げたじゃがいもは、カリッとした食感と香ばしい味わいが特徴です。ただし、カロリーが高くなるため、食べ過ぎには注意が必要です。

このように、じゃがいもは蒸す、茹でる、焼く、揚げるなど、さまざまな調理方法があり、毎日飽きずに楽しむことができます。家庭料理から高級料理まで、幅広く利用できるため、食卓に彩りを添えることができます。

調理方法	詳細	調理例
蒸す	栄養素を逃さずに調理でき、シンプルな味わいが楽しめる	蒸したじゃがいもにバターや塩をかける
茹でる	柔らかくなり、サラダやスープに適している	ポテトサラダ、マッシュポテト
焼く	外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめる	ローストポテト、じゃがいものグラタン
揚げる	カリッとした食感と香ばしい味わいが特徴	フライドポテト、ポテトチップス（ただしカロリーに注意）

食費を抑えられる

じゃがいもは、食費を抑えたい人にとても便利な食品です。

まず、じゃがいもは比較的安価で、一年中安定して購入できます。スーパーや八百屋で手軽に手に入れることができるため、家計に優しい食材です。

また、じゃがいもは多様な料理に使えるため、食材としてのコストパフォーマンスが高いです。

例えば、ポテトサラダやカレー、シチュー、フライドポテトなど、さまざまな料理に使うことができます。これにより、食卓にバリエーションを持たせながらも、食費を抑えることができます。

じゃがいもを主食にすることで、米やパンに比べてコストを削減することができます。

例えば、同じ量のご飯とじゃがいもを比較すると、じゃがいもの方がカロリーは低く、腹持ちが良いため、少量で満足感を得ることができます。

このように、じゃがいもは食費を抑えたい人にとって非常に便利な食材です。

経済的でありながら栄養価も高く、さまざまな料理に活用できるため、日常の食生活に取り入れることで家計の負担を軽減することができます。

1年中安定して購入可能

じゃがいもは、1年中安定して購入できる便利な食材です。まず、じゃがいもは季節に関係なく、いつでもスーパーや八百屋で手に入れることができます。これにより、毎日の食事に取り入れやすくなります。

また、じゃがいもは生産量が多く、価格も比較的安定しています。食材の価格が急激に変動することが少ないため、家計を管理しやすくなります。

特に、他の野菜や果物が季節によって値段が上がることがあるのに対し、じゃがいもは一年を通じてほぼ一定の価格で購入できるのが魅力です。

さらに、じゃがいもは保存が効くため、まとめ買いをしても無駄なく長期間使うことができます。

涼しく乾燥した場所で保存すれば、数週間から数ヶ月間品質を保つことができます。これにより、食材の無駄を減らし、計画的に使用することができます。

 このように、じゃがいもは1年中安定して購入可能なため、毎日の食生活に欠かせない便利な食材です。いつでも手に入り、価格も安定しているため、食材選びに迷うことなく安心して使うことができます。

過去5年間、じゃがいもの輸入単価はゆるやかに上昇していますが、ほぼ安定していることがわかります。

年度	農畜産業振興機構 (円/kg)	東京都中央卸売市場 (円/kg)
2019	130	145
2020	135	150
2021	140	155
2022	145	160
2023	150	165

じゃがいもを主食にするデメリット

じゃがいもを主食にすることには、下記のようなデメリットがあります。

糖質が多い

まず、じゃがいもは糖質が多く含まれています。そのため、食べ過ぎると血糖値が急上昇しやすく、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。

自然毒素が含まれている

じゃがいもにはソラニンやチャコニンといった自然毒素が含まれています。特に芽や緑色になった部分には高濃度で含まれており、適切に処理しないと食中毒を引き起こすことがあります。

 これらの毒素は嘔吐、下痢、頭痛などの症状を引き起こし、場合によっては深刻な健康問題を招くことがあります。

これらを防ぐためには、以下の方法を実践することが重要です。以下の方法を守ることで、ソラニンやチャコニンによる健康リスクを最小限に抑えることができます。

フライドポテトやポテトチップスを食べ過ぎないようにする

森勇磨医師のロングセラーの著書でフライドポテトを定期的に摂取している人は死亡リスクの増加、すなわち早死ににつながったという論文を紹介しています。

そして、森医師はこう述べています。

「このようにじゃがいもは「体に悪い」とデータで証明されているわけですが、「絶対に食べるな」と言いたいわけではありません。

「現に私もたまに食べています。」

　そして、こう結論づけています。

「現実的には、『じゃがいもを食べて野菜を摂取した気にならないようにする。フライドポテトやポテトチップスを食べすぎないようにする』のが妥当ではないでしょうか。」

つまり、じゃがいもを『まったく食べない』というのは非現実的なのです。

特に油で揚げているものを指しています。それも定期的な摂取と言っていますので、何事も食べ過ぎは良くないということです。

それは、どの食品にも言えます。食べ過ぎは良くないのです。

40歳からの予防医学 医者が教える「病気にならない知識と習慣74」

じゃがいも主食のダイエット効果

じゃがいもを主食にすることは、ダイエットに効果的です。じゃがいもは白米に比べカロリーが低く、満腹感を得やすいのです。バランスの取れた食事と合わせて、じゃがいもを上手に取り入れることで健康的に体重を減らすのに役立ちます。

白米より低カロリー

じゃがいもは、他の炭水化物と比べてカロリーが低いため、同じ量を食べてもカロリー摂取を抑えることができます。例えば、白米100グラムあたりのカロリーは約156キロカロリーですが、じゃがいもは同じ量で約59キロカロリーです。これにより、じゃがいもを主食に置き換えることで、総摂取カロリーを減らすことができます。

他の炭水化物とのカロリー比較

じゃがいもは他の炭水化物と比較してカロリーが低く、ダイエットに優れています。

食材	カロリー(kcal/100g)
じゃがいも	59
精白米	156
食パン	248
パスタ	232
さつまいも	126

満腹感が間食を防ぐ

さらに、じゃがいもには食物繊維が豊富に含まれており、消化を遅くするため、満腹感が持続しやすいです。これにより、間食や過食を防ぎやすくなります。

例えば、茹でたじゃがいもを主食にした場合、満腹感が長く続くため、他の食べ物を摂取する量を自然に減らすことができます。

置き換えダイエット

具体的な例として、1日の食事のうち1食をじゃがいもに置き換える方法があります。

例えば、朝食を茹でたじゃがいもに置き換えると、低カロリーでありながら必要な栄養素を摂取することができ、昼食や夕食のカロリー摂取も自然と抑えられます。

これにより、全体のカロリー摂取量が減り、健康的なダイエットが可能です。

じゃがいもを主食にする国

じゃがいもを主食にしている国は多く、特にヨーロッパや南米の一部の国々で広く利用されています。これらの国々では、じゃがいもが重要なエネルギー源として重宝されています。

国名	詳細	伝統料理の例
ペルー	じゃがいもの原産地。多くの品種が栽培されている。	パパ・ア・ラ・ワンカイナ、ロモ・サルタード
アイルランド	じゃがいもが主食として広く食べられている。歴史的にも重要な食材。	コルカノン、ボクスティ
ドイツ	じゃがいもを使った料理が多く、主食や副菜として利用される。	カルトッフェルサラダ、ジャーマンポテト
ポーランド	家庭料理の中心的な食材として広く利用されている。	ピエロギ、ポテトパンケーキ（プラツキ）

じゃがいもは栽培しやすく、栄養価も高いため、多くの国で主食として利用されています。特に気候が厳しい地域や、農業が盛んな地域で広く栽培されています。さらに、じゃがいもは保存がききやすく、長期間にわたって安定した供給が可能です。

このように、じゃがいもを主食にする国々は多く、それぞれの地域で独自の調理法や料理が発展しています。これにより、じゃがいもは世界中で愛される食材となっています。

主食にするならまとめ買いがお得

じゃがいもは売れています！なぜ、じゃがいもが売れているのか？それは日本人が大好きな野菜だからです。

2022年には「好きな野菜」で１位に輝いています！

１位に輝いた理由は、単純。

①「美味しいから」　②「料理がしやすいから」でした。

（引用：「2022年度 野菜と家庭菜園に関する調査」タキイ種苗（株））

じゃがいもを主食にと考えている、忙しい毎日を送る皆さん、今が絶好のチャンスです！仕事、家事、育児に追われて、スーパーに行く時間がなかなか取れないという方にぴったりの解決策をご紹介します。

国産の新鮮なじゃがいもをお取り寄せで購入することで、食卓に彩りと栄養を簡単にプラスできます。

まとめ買いすることで、一個あたりの価格もお得に抑えられます。家計の節約にもつながりますし、重い買い物袋を持ち運ぶ手間も省けます。忙しい皆さんの強い味方です。

さらに、まとめ買いのメリットは、貯蔵によってじゃがいもは甘くなるということです。
（引用：農林水産省/消費者の部屋）

「大地のリンゴ」とも呼ばれる栄養満点のじゃがいもは、ビタミンC（リンゴの５倍）やカリウム、食物繊維が豊富で、家族の健康を守る強い味方です。毎日の食事に取り入れることで、バランスの取れた栄養補給ができます。

この機会に、ご家庭用の特売価格で国産（厳選等級：JA秀品）「えびねの多彩生活」を手に入れるチャンスをお見逃しなく。人気の商品ですので、在庫がなくなる前にぜひご購入ください。多くの購入者から支持されている、話題のじゃがいもです。Amazonでは、過去1か月で100点以上購入されました。

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日本の自然が生み出す極上のジャガイモの中から秀品を選りすぐっています。

しかも、保存が効くので長期間使えるのも経済的。家庭の味方であるじゃがいもを、この機会にぜひお試しください。

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結論：じゃがいもを主食にすることはメリットが多い

じゃがいもを主食にすることは、多くのメリットがあります。まず、じゃがいもはビタミンCやカリウム、鉄分、食物繊維など栄養が豊富で、健康に良い食品です。これにより、風邪の予防、免疫力の向上、血圧の正常化、貧血の予防、腸内環境の改善など、多くの健康効果が期待できます。

また、じゃがいもは多彩な調理方法があり、毎日の食事に飽きずに取り入れることができます。

さらに、じゃがいもは比較的安価で、1年中安定して購入可能なため、食費を抑えたい人にも適しています。

もちろん、糖質が多いことや自然毒素が含まれるというデメリットもありますが、適切な調理法や保存法を守ることで、これらのリスクを最小限に抑えることができます。

結論として、じゃがいもを主食にすることはデメリットよりもメリットが多く、健康的で経済的な選択と言えるでしょう。

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